3 Extraction du foie-gras

4Transformation...Pas de photos la confidentialité est de mise!

2 L'abattage  (plumage, épilation, flambage)

1 Le Gavage

 Heureusement la relève est là!!

Tout l'été les marchés locaux:

lundi matin:

Tocane St Apre

Jeudi matin:

St Astier

Vendredi matin:

Riberac

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Foie-gras Baele